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红尖椒和黄豆的做法是什么?红尖椒和黄豆在一起怎么做好吃?
2022-07-11

现如今,对于很多无辣不欢的人而言,红尖椒是一种营养丰富而不可多得的美食。对于各行各路养生者而言,富含蛋白质的黄豆也是养生佳品。这二者看起来联系不是特别的大,如果要我们突然去想红尖椒和黄豆在一起究竟怎么做,好像确实想不出来。那么红尖椒和黄豆在一起究竟要怎么做呢?今天我们就来看看它们的做法吧!

红尖椒和黄豆的做法

黄豆炒雪里蕻,这是一道很经典的湖南菜。从这道菜名可以看出,红尖椒是作为配料出现的。它的使用材料主要有:黄豆200g、雪里红200g,猪瘦肉150g,红尖椒50g。用到的调料有:盐、味精、植物油、香油、干红尖椒、葱段、姜末、料酒、酱油各适量。

首先,要把黄豆在水中泡开,泡开后洗干净,放到沸水锅里煮熟,然后捞出来,沥干水分;把雪里红用清水稍浸泡,洗干净,沥干水后切成末状;然后把红尖椒去蒂及子,洗干净,切成末状;将猪瘦肉稍微腌制一下;把干红尖椒去子,切成段状备用。

第三步,开锅,倒入适量的植物油,开大火烧到五分熟后根据自己的喜好放适量的葱姜,然后放入干红尖椒段,炒出辣的味道。最后将肉末放入锅中炒至变色,然后把黄豆也放入锅中,根据自己的喜好加盐继续翻炒,再加入雪里红翻炒2分钟,最后加少量味精,淋入香油,装盘,这道菜就基本完成了。

这道菜看起来很不错吧!红尖椒和黄豆作为是我们常见的餐厅中的美食,很大一部分原因在于他们具有很高的营养价值。那么他们的营养价值和功能是什么呢?一起来看一看吧。

红尖椒营养价值

红尖椒属于温性植物,食之能通过让人发汗的方式降低人们的体表温度,在散热、震惊肌肉疼痛的方面有作用。而黄豆不但含有丰富的蛋白质,还含有氨基酸,有提高人体免疫力的功能。还可以通便、降糖降脂,被很多年轻人当做减肥的美食。

它们的营养价值这么高,这道菜操作起来又十分简单,不知道朋友们看完后有没有动心,想要试一试这道菜的做法呢?