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奶枣用的什么枣 奶枣用干枣还是湿枣
2023-01-15

奶枣用的什么枣

制作奶枣时一般建议使用红枣会比较好,因为红枣属于干货,其本身质地比新鲜的枣要软,更容易去核制作,并且味道也十分的甜,做出来的口感也会更好。

奶枣中间可以夹什么

可以根据自己的口味喜好来决定。目前市面上大多的奶枣中间夹的都是杏仁,因为杏仁的口感十分的脆,与红枣以及外层奶枣外层的棉花糖十分的搭。但是除了杏仁之外,还可以放一些开心果、花生、腰果、葡萄干等食物,这种自制小零食是没有要求规定的,建议根据自己的口味喜好来选择。

奶枣的制作方法

材料:红枣30个、巴达木30个、黄油20克、棉花糖100克、奶粉20克。

做法:

1、红枣去核,中间放上坚果,网上有去枣核神器买,或直接购买去核的红枣,若是没有去核神器,用平时喝饮料的大一点的硬吸管直接从顶部戳过去,红枣核就能很轻松的去除。

2、平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化。

3、棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火。

4、趁热用筷子一颗颗的揪出来,或是戴上手套一个个的把红枣揪开定型,一定要带一次性的弹力手套,否则太粘。

5、把枣丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防粘就做好了。

红枣去核的简单方法

1、准备一根奶茶店那种大大的吸管。

2、把吸管截取一小段,平着的那边用来握手,尖嘴那边用来插进红枣心。

3、然后像穿针一样把吸管从红枣另外一边取出,非常轻松的一个红枣核就去除了。