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蒲公英怎么吃
2023-01-22

蒲公英是大家熟悉的一种中药材,它的嫩茎与嫩叶还可以当野菜食用,能清热去火,也能为人体提供多种有益的营养成分,可是蒲公英应该怎么吃呢?一会我就把蒲公英的常见吃法写出来告诉大家蒲公英怎么吃。

蒲公英怎么吃

1、蒜蓉蒲公英

制作蒜蓉蒲公英时需要准备新鲜蒲公英四百克,再准备适量蒜蓉和蚝油,把蒲公英洗净以后切成段状,在锅中放油,放蒲公英快炒,然后加入蚝油,炒匀以后放入蒜末,再加少量食用盐,炒匀以后就能出锅食用。

2、蒲公英煮粥

把一百五十克蒲公英洗净以后切碎,在锅中放油加热以后放葱花,把蒲公英入锅炒制以一下,炒软以后取出,把粳米洗净加清水煮制成粥,在粥快要出锅时加炒好的蒲公英调匀再煮一会,然后取出就能食用。

3、凉拌蒲公英

凉拌蒲公英也很好吃,平时制作时要把蒲公英用沸水焯一下,取出以后切成段状,再加入剁椒和蒜泥,食用盐加入少量,再加入蚝油一大勺和香油适量,最后放鸡精提味,用筷子调匀,装盘以后可以直接食用。不过制作凉拌蒲公英时,要把焯好的蒲公英降温以后去掉水分,不然凉拌以后口感不好。