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秋季易犯胃寒,5款食疗方驱寒暖胃
2023-02-04

在秋季渐浓的此时,有胃寒老毛病的朋友们就会容易犯病,吃些什么可以暖胃,避免胃寒出现呢?在这里,就来为大家推荐几种可以调理胃寒的食物,千万别错过了。

胃寒的食疗方

淮山鸡内金陈皮煲排骨:

功效:健脾消食化湿

原料:

排骨250克,鲜淮山200克,鸡内金15克,陈皮1瓣。

做法:

先将排骨洗净、焯水,连同淮山、鸡内金、陈皮一齐放入己煮开水的锅内,大火烧开,改小火煲1个小时,调味即可。

淮山性味甘平,能健脾补肺、固肾益精,是典型的药食同源之品,对于脾虚食少、形体消瘦、感冒后咳嗽难愈、小儿肾虚遗尿者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿,鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品,鸡内金长于消食化积,陈皮长于理气化痰,搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品,本品特为小孩而设,当然一家大小、男女老少均适宜。

禁忌:本品无特殊禁忌,一般人群均可食用。

胡椒猪肚煲鸡:

此菜亦汤亦菜,香辣醒胃,鸡肉很嫩很香,猪肚很爽口,很脆,汤非常鲜美。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

胡椒猪肚煲鸡属于家常菜菜谱,主要原料是猪肚、鸡;胡椒、玉竹、红枣、白果;

胡椒猪肚煲鸡的做法:

1、首先将猪肚洗净,洗的时候可以放入生粉,然后放入胡椒。

2、将鸡放入猪肚里面

3、再用针线将猪肚扎紧封口

4、将包好后的猪肚鸡和红枣、玉竹等配料一起放入砂锅中褒,先用中火,再用小火。(一定不要用太大的火)

5、等鸡和猪肚熟后将其取出,用剪刀剪成小块

6、再将剪开的猪肚和鸡放入砂锅再煲一阵子。

7、一份美味的胡椒猪肚煲鸡就做好了。

砂仁猴头菇煲排骨:

猴头菇100克,砂仁5克(后下),排骨400克。

做法:(1)猴头菇洗净,切厚片,排骨洗净,红枣(去核)洗净。(2)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2-3小时,调味供用。

砂仁排骨煲,鲜香开胃;春砂仁味辛性温,归脾、胃、肾经,可化湿开胃,温脾止泻,理气安胎等作用。

佛手瘦肉砂仁汤:

材料:新鲜猪瘦肉250克,佛手片15克(鲜品可用30克),砂仁5克,盐适量。

佛手砂仁瘦肉汤的做法

1.先将佛手片与新鲜猪瘦肉洗净,同放进汤煲内,用中火煲汤。

2.1小时后,放进砂仁,再煲5分钟,停火待温,调味入盐适量即可。

煲汤功效:用于消化不良,舌苔厚腻,胸闷气胀,呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。

特别提示:阴虚上火者不宜食用这道汤。

砂仁:砂仁,原名缩砂蔤,属姜科植物。名见宋《开宝本草》。主要用作辛香调味品,亦作药用。

健脾和胃汤:

党参15克、茯苓15克、陈皮、砂仁及白蔻仁各5克,猪肉400克。

加减:痛甚加佛手、郁金、延胡索;泛酸加吴茱萸、乌贼骨、瓦楞子;

大便色黑加三七、蒲黄、阿胶;

纳差加鸡内金、麦芽;

阴虚去半夏加沙参、麦冬、石斛;

阳虚加肉桂、干姜;大便秘结加火麻仁、瓜蒌仁。

【处方】条参1钱,白术1钱半,茯苓1钱半,六曲1钱半,砂仁1钱半,陈皮1钱半,怀药1钱半,枣皮1钱半,芡实1钱半,车前1钱半,青皮1钱,建泻1钱,甘草3分。

【功能主治】酒伤瘦弱,饮食减少,四肢麻木。

【用法用量】生姜、大枣为引,水煎服。

胃寒吃什么好?

枸杞:可滋补肾气,抗老化。每天可吃30颗左右,若出现眼屎多等症状,应减少用量,或可同时用菊花茶泻火。

山药:新鲜的山药平补养胃,有助于调整消化和内分泌,煮粥最佳。

茯苓:可健脾胃、安神、滋补肝肾和增强免疫力。茯苓可熬汤或加入粥中食用,也可食用茯苓制品,如茯苓糕等。

粥:可消除胀气和疲劳,也容易消化,不会增加肠胃负担。平时可吃些山药枸杞粥,滋补肝肾又能增强免疫力。

胃寒吃什么水果好

苹果:苹果性平,吃苹果可缓解胃酸,很多人冬天的时候,一旦遇上阴冷天或者饮食不合理,常泛胃酸,非常难受。如果此时吃一个苹果,胃很快舒服了。苹果含有一种多酚类神奇的“苹果酚”,极易在水中溶解,因而易被人体所吸收。

荔枝:荔枝味甘、酸、性温,能够温胃散寒。

葡萄:葡萄能调节肠胃,葡萄含多量果酸能帮助消化,清理肠胃垃圾,并对大肠杆菌等细菌有抗菌作用。葡萄中还含有维生素P,可降低胃酸毒性,治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

石榴:石榴性温,还有多种氨基酸和微量元素,有助于消化、抗胃溃疡等多种功能。可达到健胃提神、增强食欲的功效。

秋季胃寒,不如就试试以上食物吧。

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